Els fertilitzants, els fems i els plaguicides són les principals causes de contaminació de l'aigua

La contaminació de les aigües subterrànies pels productes i residus agroquímics és un dels problemes més important en gairebé tots els països desenvolupats i, cada vegada més, en molts països en desenvolupament.

La contaminació per fertilitzants es produeix quan aquests s'utilitzen en major quantitat de la que poden absorbir els cultius, o quan s'eliminen per acció de l'aigua o del vent de la superfície del sòl abans que puguin ser absorbits. Els excessos de nitrogen i fosfats poden infiltrar-se en les aigües subterrànies o ser arrossegats a cursos d'aigua. Aquesta sobrecàrrega de nutrients provoca l'eutrofització de llacs, embassaments i estanys i dóna lloc a una explosió d'algues que suprimeixen altres plantes i animals aquàtics.

En les projeccions de cultius per a l'any 2030, se suposa un menor creixement de l'ús de fertilitzants nitrogenats que en el passat. Si es pot millorar el rendiment, l'increment en l'ús total de fertilitzants entre 1997-1999 i 2030, podria ser tan reduït com el 37 per cent. No obstant això, l'ús actual en molts països en desenvolupament és molt ineficaç. A la Xina, el major consumidor del món de fertilitzants nitrogenats, gairebé la meitat del nitrogen aplicat es perd per volatilització i d'un 5 a un 10 per cent més per infiltració.

Insecticides, herbicides i fungicides també s'apliquen intensament en molts països, tant desenvolupats com en desenvolupament, el que provoca la contaminació de l'aigua dolça amb compostos carcinògens i altres verins que afecten l'ésser humà i a moltes formes de vida silvestre. Els plaguicides també redueixen la biodiversitat, ja que destrueixen herbes i insectes i amb ells les espècies que serveixen d'aliment a ocells i altres animals.

L'ús de plaguicides s'ha incrementat considerablement al llarg dels darrers 35 anys, aconseguint taxes de creixement del 4 al 5,4 per cent en algunes regions. En els anys noranta es va apreciar una disminució de l'ús d'insecticides, tant en països desenvolupats, com França, Alemanya i el Regne Unit, com en uns quants països en desenvolupament, com l'Índia. En contrast, l'ús d'herbicides continuar augmentant en la majoria dels països.

A mesura que augmenti la preocupació per la contaminació i la pèrdua de biodiversitat, l'ús futur de plaguicides pot créixer més lentament que en el passat.

Als països desenvolupats, el seu ús es restringeix cada vegada més mitjançant lleis i impostos. A més, el seu ús serà frenat per la creixent demanda de cultius orgànics, produïts sense l'addició de productes químics. És probable que en el futur augmenti l'ús de plaguicides "intel·ligents", varietats de cultius resistents i mètodes ecològics de control de plagues, doncs les aigües son cada any de pitjor qualitat.

Fertilitzant ecològic casolà ric en potassi

El te de plàtan és un adob ecològic ric en potassi molt fàcil de fer a casa. Emprarem aquest fertilitzant orgànic dissolt en l'aigua de reg un cop superada la fase de germinació i desenvolupament, ja que els nostres cultius en test van esgotant els nutrients del seu sòl i aviat necessiten una aportació extra per continuar amb el seu correcte desenvolupament i fructificació.

El potassi, juntament amb el fòsfor i el nitrogen, són els nutrients principals que necessiten les nostres plantes. Cada nutrient té la seva funció i la seva manca ocasiona uns determinats símptomes. Perquè aquests nutrients puguin ser absorbits per la planta, han d'estar dissolts en l'aigua del substrat.

El potassi contribueix a la floració i fructificació de la planta, així com a la maduració dels troncs llenyosos i l'enfortiment dels teixits. Un símptoma clar de la seva manca és el esponjament de les puntes de les fulles, però també es redueix la floració i la planta deixa de donar fruits o els dóna defectuosos. En els tomàquets, per exemple, la manca de potassi provoca la maduració per zones.

Per elaborar aquest senzill te de plàtan, posarem a bullir quatre o cinc pells de plàtan en abundant aigua, com més madures millor, durant 15 minuts.

Un cop es refredi l'aigua, la colarem i serà aquesta la que farem servir per regar les nostres plantes. També podem fer servir aquesta aigua per barrejar-la amb el te de guano de ratapinyada.

NUTRIENTS I MATÈRIA ORGÀNICA

Els nutrients indispensables per al desenvolupament de la planta són el Nitrogen, el Fòsfor i el Potassi, els quals apareixen en els materials en forma de N, P 2 O 5 i K 2 O respectivament. Els substrats han de tenir un contingut adequat de cada un d'ells i també d'altres elements secundaris com el calci, el magnesi o el sofre.

Quan la planta no disposa dels nutrients necessaris es debilita i apareixen efectes negatius com: fulles pàl·lides, grogues o assecament de la vora de les fulles, els brots joves s'assequen, baixa la floració, la fructificació, etc.

Molts dels substrats que podem trobar no contenen la suficient quantitat de nutrients que necessita la planta, però, encara que fos així, es van perdent amb el temps. Per això cal que a terra hi hagi matèria orgànica, que va alliberant a poc a poc els nutrients, i també manté l'activitat dels microorganismes beneficiosos.

La necessitat de fertilitzar

Algunes partícules del sòl com les argiles poden retenir nutrients, però, en qualsevol cas, només retenen alguns com el potassi, calci, magnesi ... (els que tenen càrrega positiva). El nitrogen té càrrega negativa i, a més, és molt soluble, de manera que va desapareixent de la nostra terra, sobretot amb l'aigua de reg. És el que es coneix com rentat de nutrients.

Per això hem de recórrer, almenys un cop l'any, a la fertilització del terreny, afegint al substrat adobs orgànics o adobs minerals que aporten els nutrients que falten.

Amb la fertilització orgànica: compost, esmenes húmiques, adobs verds, fems, adobs orgànics líquids ... estem afegint a terra humus, o matèria orgànica que es transformarà en humus. Aquest conté els nutrients necessaris i, encara que no pot nodrir directament la planta, el sòl ¡que està viu! s'encarrega de transformar aquests nutrients perquè la planta pugui assimilar (mineralització de la matèria orgànica). Així, el sòl va a poc a poc degradant la matèria orgànica utilitzant part dels nutrients i reservant altra banda per mineralitzar-los quan es necessitin.

A més de la alliberament lent de nutrients, l'abonament orgànic té altres avantatges com el manteniment natural del substrat i de la seva flora microbiana o el reciclatge de residus, un dels pilars del cultiu ecològic.

En general, els fertilitzants o adobs químics contenen concentracions molt elevades de nutrients dissolts i l'excés pot resultar perjudicial per a la collita. A més, persisteixen poc en el terreny i cal anar amb compte perquè de vegades poden semblar molt complets però en realitat no tenir algun micronutrient (ferro, coure, clor ...), també necessaris per al creixement de les plantes. Hi ha una sèrie de fertilitzants minerals naturals autoritzats en agricultura ecològica.

Abelles en extinció i com ens pot afectar a nosaltres

Cròniques - Perill en el rusc
Cròniques mostra com l'abella silvestre, el principal pol·linitzador del planeta, està en perill d'extinció, i com els apicultors intenten cobrir l'absència d'aquesta espècie. Un equip del programa ha estat testimoni de l'estrall que els plaguicides i els paràsits provoquen en les colònies d'abelles que pol·linitzen els cultius.
Sense ruscs la continuïtat de l'espècie humana seria un enigma perquè escassejarien els aliments, ja que un terç de les fruites i verdures que es consumeixen són pol·linitzades per les abelles.
El reportatge també dóna a conèixer els greus danys que causen els plaguicides neonicotinoides en les colònies d'abelles que pol·linitzen els cultius de gira-sol. Els apicultors perden la meitat dels seus ruscs després de la campanya, ja que el verí de l'insecticida ha impregnat tot l'ecosistema.
Un equip del programa ha estat testimoni de com mantenen els apicultors la biodiversitat en l'alta muntanya, gràcies a l'invent del 'fapimovil'. Es tracta d'un remolc carregat amb vint ruscs que cobreix l'absència de l'abella silvestre, pràcticament extingida per un dels paràsits més letals: la varroa. L'invent contribueix a pol·linitzar els nabius, el principal aliment d'espècies protegides com l'ós bru i el gall fer.

D'acord amb el sotsdirector general de Sanitat i Higiene Animal del Ministeri d'Agricultura d'Espanya, Lucio Carbajo, no tots els cultius desapareixerien si no hagués abelles al món, perquè n'hi ha que es poden gestionar d'altres formes (autopol·linització i pol·linització per ocells , entre elles), però la pèrdua de diversitat i de qualitat alimentària seria tremenda.

A més, els mateixos factors que ataquen les arnes danyen també als pol·linitzadors silvestres com el abellot, el borinot i les vespes, de manera que les pèrdues no només afectarien la producció agrícola, sinó també als ecosistemes naturals i al medi ambient en general. Les abelles, les flors i els fruits van evolucionar junts fa desenes de milions d'anys, i no es pot destruir un sense destrossar als altres.

Els països sense dubte més afectats són els europeus, ja que en un estudi en el mes d'abril d'aquest any realitzat pel Laboratori de Referència de la Unió Europea per a la Salut de les Abelles es van reflectir les següents dades, que es van prendre en més de 30.000 ruscs durant 2012 i 2013 i on es van examinar les pràctiques agrícoles i els agents patògens més perjudicials: els índexs de mortalitat hivernal són molt variables entre països (la forquilla cobreix del 3.5% al ​​33.6%).

Sent la situació més greu presentada al nord del continent europeu, ja que a Espanya i altres països mediterranis els índexs de mortalitat estan per sota del 10 per cent, mentre que a la part superior es troben per sobre del 20 per cent.

NO HI HA SOLUCIÓ?

Malgrat tot l'anterior, l'Organització Mundial de la Salut va afirmar que encara es troben científics investigant una possible solució a aquest problema, que podria derivar en una greu desnutrició mundial, i que desafortunadament encara no té control.

Cal assenyalar que un estudi d'aquesta organització sobre la distribució mundial de la vitamina A i de ferro, va trobar que les regions amb alta prevalença de deficiències nutricionals es superposen amb les zones que més depenen dels pol·linitzadors per al lliurament d'aquests nutrients.

La deficiència de vitamina A s'associa amb pèrdua de visió i augment de la mortalitat, mentre la deficiència de ferro es relaciona amb complicacions en l'embaràs i problemes de desenvolupament i risc de mort en els nens.

Albert Einstein va dir que si desapareixes l 'abella a l'home només li quedarien 4 anys de vida...esperem que anés errat

Diferents tipus d'adobs orgànics

L'ús d'adobs orgànics suposa un retorn a les pràctiques emprades per l'ésser humà des dels inicis de l'agricultura, que al seu torn van partir de l'observació de la natura, que recicla dia a dia la matèria orgànica creant una inesgotable renovació de la vida . El més antic és avui el més punter.
Aquest tipus d'abonaments són, en general, d'alliberament lent, de manera que aporten durant un temps prolongat la quantitat de nutrients que necessitaran en cada moment les plantes. Són, majoritàriament, adobs complexos que no solen donar problemes de carències nutricionals. Aporten diferents elements, com vitamines, hormones o substàncies amb propietats antibiòtiques. Barrejats amb la terra del jardí o l'hort milloren la seva estructura. Contribueixen a aglutinar els sòls sorrencs i, per això, optimitzen la seva retenció d'aigua i nutrients; mentre que disgreguen i airegen els sòls argilosos. Si es produeixen a casa suposen un estalvi econòmic, ja que permeten reciclar restes de l'hort o dels menjars. Els adobs orgànics afavoreixen l'activitat microbiana del sòl i la recuperació de terrenys danyats per l'ús reiterat d'adobs químics. En definitiva, ajuden a crear una terra més sana i equilibrada.

TORBA

Millora notablement l'estructura del sòl, però no és pròpiament un adob orgànic; es barreja amb el substrat per aportar major esponjositat i hidroabsorción. Són restes vegetals que s'han sotmès a una lenta descomposició en condicions d'alta humitat i baixa quantitat d'oxigen. Hi ha principalment dos tipus de torba: rossa (a la foto) i negra. La primera és de ph molt àcid, pel que no és apta per a tots els cultius. La torba negra és més propera als valors neutres, però la seva capacitat d'absorbir aigua és menor, sobretot un cop dessecada.

COMPOST

És el producte que s'obté de la descomposició controlada de restes orgàniques, especialment d'origen vegetal. D'alguna manera intenta imitar el procés que es duu a terme en la naturalesa de forma natural quan la fullaraca es transforma en humus, aquesta capa fosca de terra que es troba a la superfície del sòl del bosc. El compost en un molt bon adob bio, que restaura l'ecosistema microbià del sòl i millora la seva estructura. Però, sobretot, és fàcil de produir i, a més, pot sortir gratis si es fa a casa.

FEM

Era (i segueix sent en moltes zones agrícoles) l'abonament més utilitzat fins a l'aparició dels agroquímics. El constitueixen els excrements fermentades d'animals. Presenta alts nivells de nitrogen, encara que les seves propietats varien molt segons l'animal de què provinguin i l'aliment que consumeixi: per exemple és de millor qualitat un fem d'ovella que un porc estabulat. En el teu centre de jardineria trobaràs fems de cavall madurat a l'aire lliure i formulat en grànuls; és inodor i els seus bacteris es conserven vives.

HUMUS DE CUC

Compostatge que es realitza mitjançant el procés digestiu dels cucs. Es tracta d'un humus net, inodor i suau al tacte, les propietats es consideren fins i tot millors que les del compost domèstic. S'escampa per sobre del substrat remogut de les plantes del jardí i testos de terrasses i patis. En el teu centre de jardineria el trobaràs ja elaborat (fins i tot en format líquid). També pots produir en el teu jardí; en aquest cas et caldria comprar els cucs i un vermicompostador on dur a terme tot el procés.

ADOB VERD

Consisteix en sembrar plantes que després es voltejaran i s'incorporaran al sòl en forma d'abonament. Se solen utilitzar especialment lleguminoses -alfalfa, trèvol, pèsol- perquè són capaços de fixar el nitrogen de l'aire que després tornaran a terra quan siguin soterrades. També s'utilitza la consolda (Symphytum officinale), a la foto, fulles d'aquesta planta a la sembra de patates. Està especialment indicat per protegir el sòl de l'erosió i per recuperar els terrenys que han perdut el seu equilibri biològic després de l'ús de fertilitzants químics.

GUANO

És el nom que reben les dejeccions de les aus marines, la dieta basada en peix fa del guano un potent fertilitzant amb alts nivells de nitrogen i fòsfor. També es pot aconseguir guano de ratpenats. En jardineria domèstica apareix com a ingredient principal de fertilitzants líquids, que es dilueixen en l'aigua de reg, varetes fertilitzants i adobs granulats, que actuen com a esmena orgànica durant 45-60 dies. N'hi ha de caràcter universal i formulats per a grups específics de plantes.

FARINES D'OS

Resulten útils pel seu alt contingut en fòsfor, pel que es recomanen per estimular la floració de les plantes. Però les farines d'os tenen un alt contingut en calç, el que pot alterar el pH del substrat i dificultar l'absorció de certs nutrients; de la mateixa manera, poden contribuir a corregir un pH massa àcid. També s'elaboren abonaments amb banyes i peülles; tenen un alt contingut en nitrogen i són de cicle llarg, pel que estan indicats com a abonat de fons a l'hort i el jardí.

CENDRES

Hauran de ser sempre cendres obtingudes de matèria orgànica. Contenen alts nivells de potassi, calci o magnesi, i no obstant això no tenen nitrogen. Són apropiades per corregir l'excessiva acidesa del sòl a causa del seu pH molt alcalí.