Comparació entre fertilització química i orgànica. part 1

Dependència de la finca dels insums
Fertilizant Químic (F. Q.)
. Els fertilitzants químics són preparats sobre la base de matèries primeres importades i
el seu processament és altament depenent de la energia.
. Tant les matèries primeres com els productes acabats estan en mans d'unes poques
empreses a nivell mundial, 10 que crea una dependència una miqueta arriscada per els agricultors
i en ultima instància pel país que basa el seu desenvolupament agrícola en aquests insums.
. Tractant-se de matèries primeres i productes importats, la seva adquisició significa entre
uns altres tenir els costos basats en moneda estrangera, sortida de divises i la necessitat de
mantenir subsidis per equilibrar la diferencia entre els preus interns dels productes
i els preus externs dels insums.
Abonaments Orgànics (A.O.)
. Els subproductes d'origen vegetal i animal (abonaments orgànics) perquè siguin barats al
mercat i puguin competir avantatjosament davant els fertilitzants químics (prenent
en compte la relació de continguts nutricionals de tots dos productes) deuen estar
en una situació d'excés d'oferta. Perquè tal situació ocorri, implica que un número
gran de finques que estan generant aquests subproductes no estan reciclant i
utilitzant com deurien.

L'origen dels insums
Fertilitzant Químic (F.Q.)
. Les matèries primeres per la producció de fertilitzants químics provenen principalment
de jaciments miners, les extensions dels quals són relativament petites, la seva extracció no
afecta directament a les areas de producció agrícola, això constitueix una fortalesa. La seva
feblesa és que aquestes fonts són irrenovables.
Abonament Orgànic (A.O.)
. Els nutrients continguts en els materials orgànics són originaris del mateix sòl
agrícola, excepte en aquells casos relacionats amb els dipositats de Torba i uns altres les
fonts de la qual són processos quimico-biològics.
L'anterior comporta al fet que la utilització de l'A.O. per enriquir nutricionalment un sòl d'una àrea determinada que cal empobrir el sòl d'una altra àrea.

Concentració de nutrients i humitat
Fertilitzant Químic (F.Q.)
. L'elevada concentració de nutrients i la baixa humitat en els fertilitzants químics, es constitueixen
en una de les fortaleses d'aquests productes. Aquests dos factors generen una
reducció dels costos per al transport, la seva aplicació i maneig de forma general.
Abonament Orgànic (A.O.)
. La baixa concentració de nutrients i els elevats nivells d'humitat presents en
els abonaments orgànics es constitueixen en una de les febleses d'aquests productes. Aquest
fet genera costos mes elevats de transport, aplicació i maneig, sobretot en areas
de vessant.
. Per mantenir una productivitat competitiva les quantitats d'abonaments orgànics a utilitzar
han de ser elevats, com a elevada és la extracció de nutrients amb la collita.

Els fertilitzants, els fems i els plaguicides són les principals causes de contaminació de l'aigua

La contaminació de les aigües subterrànies pels productes i residus agroquímics és un dels problemes més important en gairebé tots els països desenvolupats i, cada vegada més, en molts països en desenvolupament.

La contaminació per fertilitzants es produeix quan aquests s'utilitzen en major quantitat de la que poden absorbir els cultius, o quan s'eliminen per acció de l'aigua o del vent de la superfície del sòl abans que puguin ser absorbits. Els excessos de nitrogen i fosfats poden infiltrar-se en les aigües subterrànies o ser arrossegats a cursos d'aigua. Aquesta sobrecàrrega de nutrients provoca l'eutrofització de llacs, embassaments i estanys i dóna lloc a una explosió d'algues que suprimeixen altres plantes i animals aquàtics.

En les projeccions de cultius per a l'any 2030, se suposa un menor creixement de l'ús de fertilitzants nitrogenats que en el passat. Si es pot millorar el rendiment, l'increment en l'ús total de fertilitzants entre 1997-1999 i 2030, podria ser tan reduït com el 37 per cent. No obstant això, l'ús actual en molts països en desenvolupament és molt ineficaç. A la Xina, el major consumidor del món de fertilitzants nitrogenats, gairebé la meitat del nitrogen aplicat es perd per volatilització i d'un 5 a un 10 per cent més per infiltració.

Insecticides, herbicides i fungicides també s'apliquen intensament en molts països, tant desenvolupats com en desenvolupament, el que provoca la contaminació de l'aigua dolça amb compostos carcinògens i altres verins que afecten l'ésser humà i a moltes formes de vida silvestre. Els plaguicides també redueixen la biodiversitat, ja que destrueixen herbes i insectes i amb ells les espècies que serveixen d'aliment a ocells i altres animals.

L'ús de plaguicides s'ha incrementat considerablement al llarg dels darrers 35 anys, aconseguint taxes de creixement del 4 al 5,4 per cent en algunes regions. En els anys noranta es va apreciar una disminució de l'ús d'insecticides, tant en països desenvolupats, com França, Alemanya i el Regne Unit, com en uns quants països en desenvolupament, com l'Índia. En contrast, l'ús d'herbicides continuar augmentant en la majoria dels països.

A mesura que augmenti la preocupació per la contaminació i la pèrdua de biodiversitat, l'ús futur de plaguicides pot créixer més lentament que en el passat.

Als països desenvolupats, el seu ús es restringeix cada vegada més mitjançant lleis i impostos. A més, el seu ús serà frenat per la creixent demanda de cultius orgànics, produïts sense l'addició de productes químics. És probable que en el futur augmenti l'ús de plaguicides "intel·ligents", varietats de cultius resistents i mètodes ecològics de control de plagues, doncs les aigües son cada any de pitjor qualitat.

Fertilitzant ecològic casolà ric en potassi

El te de plàtan és un adob ecològic ric en potassi molt fàcil de fer a casa. Emprarem aquest fertilitzant orgànic dissolt en l'aigua de reg un cop superada la fase de germinació i desenvolupament, ja que els nostres cultius en test van esgotant els nutrients del seu sòl i aviat necessiten una aportació extra per continuar amb el seu correcte desenvolupament i fructificació.

El potassi, juntament amb el fòsfor i el nitrogen, són els nutrients principals que necessiten les nostres plantes. Cada nutrient té la seva funció i la seva manca ocasiona uns determinats símptomes. Perquè aquests nutrients puguin ser absorbits per la planta, han d'estar dissolts en l'aigua del substrat.

El potassi contribueix a la floració i fructificació de la planta, així com a la maduració dels troncs llenyosos i l'enfortiment dels teixits. Un símptoma clar de la seva manca és el esponjament de les puntes de les fulles, però també es redueix la floració i la planta deixa de donar fruits o els dóna defectuosos. En els tomàquets, per exemple, la manca de potassi provoca la maduració per zones.

Per elaborar aquest senzill te de plàtan, posarem a bullir quatre o cinc pells de plàtan en abundant aigua, com més madures millor, durant 15 minuts.

Un cop es refredi l'aigua, la colarem i serà aquesta la que farem servir per regar les nostres plantes. També podem fer servir aquesta aigua per barrejar-la amb el te de guano de ratapinyada.

NUTRIENTS I MATÈRIA ORGÀNICA

Els nutrients indispensables per al desenvolupament de la planta són el Nitrogen, el Fòsfor i el Potassi, els quals apareixen en els materials en forma de N, P 2 O 5 i K 2 O respectivament. Els substrats han de tenir un contingut adequat de cada un d'ells i també d'altres elements secundaris com el calci, el magnesi o el sofre.

Quan la planta no disposa dels nutrients necessaris es debilita i apareixen efectes negatius com: fulles pàl·lides, grogues o assecament de la vora de les fulles, els brots joves s'assequen, baixa la floració, la fructificació, etc.

Molts dels substrats que podem trobar no contenen la suficient quantitat de nutrients que necessita la planta, però, encara que fos així, es van perdent amb el temps. Per això cal que a terra hi hagi matèria orgànica, que va alliberant a poc a poc els nutrients, i també manté l'activitat dels microorganismes beneficiosos.

La necessitat de fertilitzar

Algunes partícules del sòl com les argiles poden retenir nutrients, però, en qualsevol cas, només retenen alguns com el potassi, calci, magnesi ... (els que tenen càrrega positiva). El nitrogen té càrrega negativa i, a més, és molt soluble, de manera que va desapareixent de la nostra terra, sobretot amb l'aigua de reg. És el que es coneix com rentat de nutrients.

Per això hem de recórrer, almenys un cop l'any, a la fertilització del terreny, afegint al substrat adobs orgànics o adobs minerals que aporten els nutrients que falten.

Amb la fertilització orgànica: compost, esmenes húmiques, adobs verds, fems, adobs orgànics líquids ... estem afegint a terra humus, o matèria orgànica que es transformarà en humus. Aquest conté els nutrients necessaris i, encara que no pot nodrir directament la planta, el sòl ¡que està viu! s'encarrega de transformar aquests nutrients perquè la planta pugui assimilar (mineralització de la matèria orgànica). Així, el sòl va a poc a poc degradant la matèria orgànica utilitzant part dels nutrients i reservant altra banda per mineralitzar-los quan es necessitin.

A més de la alliberament lent de nutrients, l'abonament orgànic té altres avantatges com el manteniment natural del substrat i de la seva flora microbiana o el reciclatge de residus, un dels pilars del cultiu ecològic.

En general, els fertilitzants o adobs químics contenen concentracions molt elevades de nutrients dissolts i l'excés pot resultar perjudicial per a la collita. A més, persisteixen poc en el terreny i cal anar amb compte perquè de vegades poden semblar molt complets però en realitat no tenir algun micronutrient (ferro, coure, clor ...), també necessaris per al creixement de les plantes. Hi ha una sèrie de fertilitzants minerals naturals autoritzats en agricultura ecològica.

Abelles en extinció i com ens pot afectar a nosaltres

Cròniques - Perill en el rusc
Cròniques mostra com l'abella silvestre, el principal pol·linitzador del planeta, està en perill d'extinció, i com els apicultors intenten cobrir l'absència d'aquesta espècie. Un equip del programa ha estat testimoni de l'estrall que els plaguicides i els paràsits provoquen en les colònies d'abelles que pol·linitzen els cultius.
Sense ruscs la continuïtat de l'espècie humana seria un enigma perquè escassejarien els aliments, ja que un terç de les fruites i verdures que es consumeixen són pol·linitzades per les abelles.
El reportatge també dóna a conèixer els greus danys que causen els plaguicides neonicotinoides en les colònies d'abelles que pol·linitzen els cultius de gira-sol. Els apicultors perden la meitat dels seus ruscs després de la campanya, ja que el verí de l'insecticida ha impregnat tot l'ecosistema.
Un equip del programa ha estat testimoni de com mantenen els apicultors la biodiversitat en l'alta muntanya, gràcies a l'invent del 'fapimovil'. Es tracta d'un remolc carregat amb vint ruscs que cobreix l'absència de l'abella silvestre, pràcticament extingida per un dels paràsits més letals: la varroa. L'invent contribueix a pol·linitzar els nabius, el principal aliment d'espècies protegides com l'ós bru i el gall fer.

D'acord amb el sotsdirector general de Sanitat i Higiene Animal del Ministeri d'Agricultura d'Espanya, Lucio Carbajo, no tots els cultius desapareixerien si no hagués abelles al món, perquè n'hi ha que es poden gestionar d'altres formes (autopol·linització i pol·linització per ocells , entre elles), però la pèrdua de diversitat i de qualitat alimentària seria tremenda.

A més, els mateixos factors que ataquen les arnes danyen també als pol·linitzadors silvestres com el abellot, el borinot i les vespes, de manera que les pèrdues no només afectarien la producció agrícola, sinó també als ecosistemes naturals i al medi ambient en general. Les abelles, les flors i els fruits van evolucionar junts fa desenes de milions d'anys, i no es pot destruir un sense destrossar als altres.

Els països sense dubte més afectats són els europeus, ja que en un estudi en el mes d'abril d'aquest any realitzat pel Laboratori de Referència de la Unió Europea per a la Salut de les Abelles es van reflectir les següents dades, que es van prendre en més de 30.000 ruscs durant 2012 i 2013 i on es van examinar les pràctiques agrícoles i els agents patògens més perjudicials: els índexs de mortalitat hivernal són molt variables entre països (la forquilla cobreix del 3.5% al ​​33.6%).

Sent la situació més greu presentada al nord del continent europeu, ja que a Espanya i altres països mediterranis els índexs de mortalitat estan per sota del 10 per cent, mentre que a la part superior es troben per sobre del 20 per cent.

NO HI HA SOLUCIÓ?

Malgrat tot l'anterior, l'Organització Mundial de la Salut va afirmar que encara es troben científics investigant una possible solució a aquest problema, que podria derivar en una greu desnutrició mundial, i que desafortunadament encara no té control.

Cal assenyalar que un estudi d'aquesta organització sobre la distribució mundial de la vitamina A i de ferro, va trobar que les regions amb alta prevalença de deficiències nutricionals es superposen amb les zones que més depenen dels pol·linitzadors per al lliurament d'aquests nutrients.

La deficiència de vitamina A s'associa amb pèrdua de visió i augment de la mortalitat, mentre la deficiència de ferro es relaciona amb complicacions en l'embaràs i problemes de desenvolupament i risc de mort en els nens.

Albert Einstein va dir que si desapareixes l 'abella a l'home només li quedarien 4 anys de vida...esperem que anés errat